Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Grosjean Torrette
- 2019
- Grosjean
- Italien, Valle d'Aosta
259 kr
- 750 ml
- Art.nr 1030133
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Karaktär
Komplex och floral doft med inslag av mörka bär och hårda örter. Munkänslan är mjuk, med medelhög syra och toner av mogna plommon, körsbär och lakrits.
Tillverkning
De olika druvsorterna avstjälkades och krossades försiktigt innan alkoholjäsningen inleddes i rostfria ståltankar. Jäsning och maceration varade i 8-10 dagar, med 2-3 dagliga nedtryckningar av skalmassan under den tiden. Enbart den inhemska jästen användes, och temperaturen var mellan 28-30 grader.
Lagring
Vinet lagrades 8 månader på rostfria ståltankar innan slutlig buteljering.
Passar till
Ribollita, traditionell toskansk brödsoppa med grönsaker
Information
Familjen Grosjean odlar i dagsläget 16 hektar vingårdar och gör ungefär 120000 flaskor årligen. Produktionen sköts av den tredje generation bestående av bröderna Hervé, Simon och Didier. 2011 inleddes arbetet med att som första egendom i Aosta-dalen konvertera delar av sin produktion till ekologisk odling, och vingårdsarbetet har utvecklats till att utföras enligt biodynamiska principer.
