Carezza Metodo Classico Lambrusco di Sorbara

  • NV
  • Medici Ermete
  • Italien, Emilia-Romagna

199 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 56703

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 7 g/l

Restsocker 6 g/l

Alkoholhalt 11,5 %

Röda viner

Karaktär

Fräscht och aromatiskt mousserande vin med toner av jordgubbar, rosenblad och en touch brioche. Moussen är välintegrerad och den friska syran bär upp smakbilden bestående av röda körsbär och apelsinzest.

Tillverkning

Vinet är gjort enligt den traditionella metoden för mousserande vin. De avstjälkade druvorna fick först jäsa ut till ett stilla vin med försiktg maceration av skalen. Andra jäsningen gjordes därefter i flaska och vinet fick ligga på sin jästfällning i 15 månader innan slutlig degorgering. En dosage på 6 gram per liter tillsattes.

Passar till

Spagetti med speck, zucchini och pumpakärnor