Creation Reserve Chardonnay

  • 2019
  • Creation Wines
  • Sydafrika, Walker Bay

179 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 93504

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Livligt och doftrikt vin med zestig grapefrukt och aromatisk äpplen i samklang med en touch av honung och kryddiga kaneltoner. Munkänslan är medelfyllig med en ren och klingande syra, balanserat med rondör och en avrundad smörighet.

Tillverkning

Efter varsam krossning och pressing av druvorna fick musten jäsa på franska ekfat om 225 liter vid en temperatur av 18 grader Celsius. Omrörning av jästfällningen, så kallad batonnage, utfördes var fjortonde dag för att ge vinet mer textur.

Lagring

Efter avslutatd jäsning lagrades vinet 10 månader på franska ekfat om 225 liter, där 40% var nya och resten var 1 år gamla.

Passar till

Halstrade pilgrimsmusslor med mynta, äpple, sumac och rostade hasselnötter.