David & Nadia Grenache

  • 2017
  • David & Nadia
  • Sydafrika, Swartland

299 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 92023

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 5,2 g/l

Restsocker 1,4 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Karaktär

Kryddig, nyanserad och druvtypisk i en slankare, rödfruktig stil med inslag av jordgubbar, hallon, vitpeppar, färska örter och fat. Frisk och josig med långt avslut.

Tillverkning

30-50 % fick jäsa som hela klasar och lades på botten av en öppen tank, övriga druvor avstjälkades, men krossades inte och adderades sedan till tanken. Spontan jäsning följde och ca 4 veckor skalkontakt. Efter avslutat alkoholjäsning drogs vinet över till ekfat för malolaktisk jäsning och lagring. Vinet lagras till nästa årgång är redo, ca 12 månader.

Lagring

Vinet lagrades i ca 12 månader på franska ekfat

Passar till

Perfekt till kött av alla dess slag eller till smakrika, men inte heta vegetariska rätter som en svamplasagne med timjan.

Information

Totalt producerades 7280 flaskor av detta vin.