Courtedune Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes

  • 2019
  • Domaine Font de Courtedune
  • Frankrike, Côtes-du-Rhône

139 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 90061

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Karaktär

Charmigt, fruktdrivet, solmoget och ungdomligt vin, med tydliga toner av mogna jordgubbar, blåbär och slånbär, tillsammans med en lätt örtighet. Viner är medelfylligt, med fräsch syra och pigga tanniner som bidrar med grepp och struktur i den annars primärfruktiga stilen.

Tillverkning

Druvorna behölls som hela klasar och de olika vingårdslägena jästes separat med undantag av några lägen som visat sig fungera väldigt bra att samjäsa. Jäsningen utfördes i cementkar med två till tre veckors skalkontakt och en varsam extraktion i form av manuell nedtryckning av skalmassan. Alkoholjäsningen inleddes med de naturliga jäststammarna, men efter att jäsningen börjat ta fart tillsattes odlade jäststammar för att hjälpa de önskade jäststammarna vara i kontroll. Jäsningen tilläts nå 35 grader Celsius som högst.

Lagring

Vinet lagrades enbart på cementkar.