Ein Kleines Fass Pinot Noir

  • 2021
  • Weingut Zahel
  • Österrike, Wien

279 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 78589

Sortiment Systembolagets beställning

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Ekologiskt

Biodynamiskt

Karaktär

Nyanserad och druvtypisk med inslag av röda bär, charkuterier, kryddor, fat och timjan.

Tillverkning

Druvorna avstjälkas och krossas, och jäser sedan med sin naturliga jäst. Vinet lagras sedan på sin jästfällning i en gammal fransk barrique i 9 månader före buteljering. En liten dos sulfiter tillsätts innan buteljering, men utöver det är inget tillsatt i vinet, och det varken klarifieras eller filtreras.

Information

Utöver sina Gemischter Satz-viner så gör man även serien "Ein Kleines Fass", vilket är druvsortsspecifika viner som enbart görs i en kvantitet om 300 flaskor, motsvarande en 225-liters barrique.