Failla Lola Pinot Noir

  • 2017
  • Failla
  • USA, Sonoma County

549 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 75168

Sortiment Systembolagets beställning

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Karaktär

Rikt, komplext och intensivt, utan att därför tappa sin finess och svala stil. Smakprofilen är fylld med mörka körsbär, jordgubbar och plommon, tillsammans med en antydan till både rökighet och mineralsälta.

Tillverkning

70% av druvorna avstjälkades och resten behölls som hela klasar. Druvorna krossades varsamt, och alkoholjäsningen startades därefter med enbart den naturliga jästen. För att inte laka ur för mycket tannin och bitterämnen så utfördes all nedtryckning av skalhatten manuellt.

Lagring

Vinet lagrades 11 månader i franska ekfat om 225 liter, varav 15% var nya och resterande del neutrala. Därefter buteljerades vinet utan att klarifieras eller filtreras.

Passar till

Epoisse och grillat surdegsbröd

Information

Failla väljer att inte certifiera sina viner, men allt arbete görs enligt ekologiska och hållbara principer.