Falletto Barbaresco Rabajà

  • 2016
  • Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa
  • Italien, Piemonte, Barbaresco

2 149 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 92589

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Ett komplext, strukturerat och elegant vin, med inslag av rostade kryddor, viol, färsk röd frukt och torkade örter. Syran är pigg, tanninerna finmejslade och avslutet är långt och efterhängset.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades varsamt innan alkoholjäsningen inleddes i rostfria ståltankar. Jäsning och maceration varade i 20 dagar innan vinet fördes över till ekfat för vidare lagring.

Lagring

Vinet lagrades först 20 månader på äldre franska botti innan det buteljerades i juli 2018. Det fick sedan flasklagras i de egna källarna i ytterligare 18 månader.

Passar till

Rostad örtfylld majskyckling med krämig polenta och Pecorino Romano.