Falletto Barolo Falletto

  • 2016
  • Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa
  • Italien, Piemonte, Barolo

2 569 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 92826

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Elegant och finstämt, med aromatiska inslag av färska röda plommon, körsbär och kryddor. Munkänslan är tät, koncentrerad och strukturerad, med en mycket fin balans mellan unga tanniner, pigg syra och fruktmognad.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades varsamt innan alkoholjäsningen inleddes i rostfria ståltankar. Jäsning och maceration varade i 20 dagar innan vinet fördes över till ekfat för vidare lagring.

Lagring

Vinet lagrades 30 månader på äldre franska botti innan det buteljerades i juli 2019. Därefter fick det lagras ytterligare 6 månader i de egna källarna.

Passar till

Ragù på salsiccia med tagliatelle och riven Castelmagno-ost