Julien Schaal Mountain Vineyards Chardonnay

2016
Julien Schaal
Sydafrika, Elgin

179 kr

750 ml
Art.nr 70148

Sortiment Systembolagets beställning

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Vita torra viner

Karaktär

Elegant och fruktigt med välbalanserad fatkaraktär och inslag av ananas, gula plommon, mineral och nötter.

Tillverkning

Efter en varsam pressning får vinet vila för att klara musten något. Därefter jäser det med enbart naturlig jäst i 300 liter stora fat och i tank. Den fatjästa delen får komplexitet, terroir och mineralitet medan den tankjästa delen ger fräschör. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning.

Passar till

Perfekt till ljust kött eller fågel eller till halstrade skaldjur.