Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Mastrojanni Brunello di Montalcino
- 2015
- Mastrojanni
- Italien, Brunello di Montalcino
649 kr
- 750 ml
- Art.nr 92661
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
Rikt och robust vin som trots sin intensitet är mycket tillgängligt att dricka i sin relativa ungdom. Tanninerna ger stadga och den pigga syran lyfter smakerna av körsbär, plommon, torkade örter och mineralsälta in i ett långt avslut.
Tillverkning
Vid ankomst till vineriet sorterades druvorna klase för klase innan de avstjälkades och krossades försiktigt. Alkoholjäsningen ägde rum i stora nakna cementtankar, då Mastrojanni är ute efter jämn temperatur och en liten syreutväxling. Den malolaktiska jäsningen tog plats i samma tankar innan vinet flyttades över till ekfat för vidare lagring.
Lagring
Vinet har lagrats 36 månader i äldre franska ekfat i storlekar mellan 1600 och 5400 liter, för att sedan flasklagras ytterligare i Mastrojannis källare fram till release i januari 2020.
Passar till
Rostat ankbröst med five-spice och körsbär.
Information
Årgång 2015 anses av många vara en av de allra bästa någonsin för Brunello di Montalcino. Genom att det varit svalt och blött tidigt under säsongen så var jordarna och rankorna skyddade från uttorkning under de mycket heta och torra sommarmånaderna. Svalt väder före skörd bidrog sedan till att balansera den rika fruktmognaden med bibehållen fräschör.
