Moss Wood Amy´s

  • 2018
  • Moss Wood
  • Australien, Margaret River

199 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 92965

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Karaktär

Fylligt och tätt vin, men i en omedelbar och inbjudande stil. Tydliga toner av mörka plommon, cassis och björnbär, tillsammans med örter, cederträ och balanserad kryddighet från lagringen på ekfat. Gott att dricka ungt, men har samtidigt struktur på plats för vidare lagring.

Tillverkning

De olika druvsorterna jästes separat i slutna jäskar där musten regelbundet pumpades över skalhatten för att extrahera färg och tanniner. Beroende av druvsort varade jäsning och påföljande maceration 10-13 dagar innan vinet pressades och separerades från skalen. Efter malolaktisk jäsning i ståltank rackades vinet för vidare lagring i ekfat.

Lagring

Vinet lagrades 18 månader i äldre franska ekfat om 228 liter innan det filtrerades inför slutlig buteljering 6 november 2019.

Passar till

Smörig potatispuré med ört- och vitlöksstekt svamp och balsamico-picklad schalottenlök. En mindre portion fungerar bra som tillbehör och en större som fristående rätt.