Sonoma Coast Chardonnay

  • 2018
  • Failla
  • USA, Sonoma Coast

379 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 93110

Sortiment Systembolagets beställning

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Vita torra viner

Karaktär

Vinet är medelfylligt, friskt och nyanserat, med toner av citrus, stenfrukt och läskande sältig mineral. En diskret flintrökighet ger komplexitet, och en välbalanserad krämig textur bidrar till den harmoniska munkänslan.

Tillverkning

Druvorna pressades varsamt i hela klasar, och musten fick jäsa i en kombination av betongägg (10%), rostfria ståltankar (20%), nya franska 450-liters ekfat (10%) och neutrala franska ekfat i olika storlekar (60%). All jäsning gjordes med druvornas naturliga jäst, och den malolaktiska jäsningen ägde rum spontant.

Lagring

Vinet lagrades på sin jästfällning på neutrala ekfat i 9 månader innan buteljering utan klarning och filtrering.

Passar till

Halstrade pilgrimsmusslor med potatispuré och vinägrett på brynt smör.