Spinifex Papillon

  • 2014
  • Spinifex
  • Australien, Barossa

210 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 75961

Sortiment Privatimport

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Karaktär

Ungdomlig, kryddig, juicig smak med inslag av fat, nykrossade hallon, viol, körsbär, lakrits, peppar och färska örter.

Tillverkning

Druvorna fick jäsa på sina egna jäststammar och 30% av druvorna jäste som hela klasar medan de andra jäste som hela bär. Druvorna macererade med skalen 7-14 dagar innan en varsam pressning. Efter avslutad alkoholjäsning lagrades vinet sex månader på äldre fat av varierande storlek.

Lagring

Sex månader på äldre franska ekfat av varierande storlek.

Passar till

Perfekt till vegetariska rätter med mycket färska örter eller rätter av fågel.