Terre Magre Ribolla Gialla

  • 2020
  • Piera Martellozzo
  • Italien, Friuli Colli Orientali

139 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 75348

Sortiment Systembolagets beställning

Restsocker 1,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Vinet har en komplex doft av vit persika, päron, rosenblad och akacia. Smakprofilen är josig och fräsch, med fin renhet i frukten, pigg syra och drag av stenig mineralitet.

Tillverkning

Druvorna pressades som hela klasar, och musten fick sedan jäsa på temperaturkontrollerade ståltankar med enbart den naturliga jästen. Vinet fick därefter lagras på sin jästfällning i 8 månader för att uppnå en större aromatisk komplexitet och en rikare textur.

Lagring

Vinet har enbart lagrats på ståltank.

Passar till

Tataki på lax med ponzu-sås

Information

Ribolla Gialla är en sällsynt vit druvsort som endast har omkring 500 hektar planterade i Italien. Den är något mer planterad i västra Slovenien.