Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Turo d'en Mota
- 2007
- Recaredo
- Spanien, Penedès
1 099 kr
- 750 ml
- Art.nr 93400
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Alkoholhalt 11,5 %
Mousserande viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Ett mycket komplext, djupt och koncentrerat mousserande vin med doft av mogna gula äpplen och plommon tillsammans med kryddor och en viss rökighet. Munkänslan är fyllig och strukturerad, med mycket välintegrerad mousse och kalkstensmineralitet in i ett mycket långt avslut.
Tillverkning
Druvorna pressades som hela klasar, och efter klarifiering genom sedimentering fick musten spontanjäsa. Jäsningen ägde rum på ekfat. Efter blend av faten påbörjades den andra jäsningen på flaska under naturkork, och den totala lagringen varade i 145 månader. Degorgeringen gjordes för hand utan att frysa jästpluggen, och ingen dosage tillsattes innan den slutliga korken sattes dit.
Lagring
Vinet lagrades 145 månader i flaska på jästfällningen innan degorgering.
Information
Vinet lanseras i det tillfälliga sortimentet 20 maj.
