Oakridge Vineyard Series Shiraz

  • 2017
  • Oakridge
  • Australien, Yarra Valley

279 kr

  • 750 ml
  • Art.nr OR0301

Sortiment Privatimport

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Karaktär

En solid kärna av mogna björnbär och mörka plommon får sällskap av kanel, nejlika och pepparsalami. Vinet är fylligt, med mjuka tanniner och en pådrivande syra som tillsammans med en diskret örtighet ger komplexitet och balans.

Tillverkning

Klasarna avstjälkades och druvorna fick inlendningsvis jäsa hel, vilket bibehöll fruktiga aromer och minskade aggresiv extraktion av tanniner. Endast druvornas naturliga jäst användes. Efter avslutad alkholjäsning i öppnan träkar fördes vinet över för ytterligare lagring i ekfat.

Lagring

Vinet lagrades 15 månader i franska ekfat om 500 liter innan slutlig buteljering.

Passar till

Porchetta med krämig polenta och stekt svamp.

Information

Vineyard Series är en serie vingårdsspecifika viner som är tänkta att motsvara Bourgognes Premier Cru-klassificering i kvalitet.