Gimenez Mendez

Gimenez Mendez har sitt säte i regionen Canelones som är belägen i södra Uruguay strax norr om huvudstaden Montevideo. Firman grundades 1991 av paret Luis Alberto Gimenez och Marta Mendez Parodi som fortfarande är inblandade i produktionen. De hade tidigt för avsikt skapa svalare viner genom att dels utnyttja de svalkande influenserna från den närliggande kusten och Rio de la Plata och dels genom att plantera vingårdar på hög altitud. Målsättningen var således att producera viner med god mognad men som ändå skulle besitta hög fräschör och en känsla av mineralitet. Huvudfokus lades redan i ett tidigt skede på den röda druvsorten tannat, som trots sitt franska ursprung har kommit att bli Uruguays flaggskeppsdruva och ett signum för landet.

I dagsläget sköts firman huvudsakligen av Luis och Martas söner Mauro och Luis, där Mauro har ansvaret som vinmakare. Han fokuserar liksom sina föräldrar på att göra några av de främsta tannat-vinerna från landet för att upprätthålla en ledande ställning och ett gott anseende globalt. Produktionen har dock utökats ordentligt och utöver tannat odlas bland annat även malbec, cabernet sauvignon och touriga nacional på den röda sidan, samt sauvignon blanc, viognier och chardonnay på den vita sidan. Man har även några av landets största planteringar av den lokala och relativt sällsynta druvsorten arinarnoa, vilken är en korsning mellan just tannat och cabernet sauvignon.