Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Lismore Syrah
- 2020
- Lismore
- Sydafrika, Western Cape
399 kr
- 750 ml
- Art.nr 72321
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Röda viner
Karaktär
Klassisk och druvtypisk karaktär med björnbär, vinbär och vitpeppar som direkta smak- och doftnoter. Vinet är relativt lätt och elegant, med florala drag och ett friskt, mineraldrivet avslut.
Tillverkning
Hälften av druvorna avstjälkades och resten sparades som hela klasar. Druvorna med hela klasar jästes i små kar med varsamma punch downs två gånger om dagen och fick därefter ligga kvar med skalkontakt i ytterligare två veckor efter avslutat jäsning. Efter avslutad jäsningen pressades vinet i en traditionell korgpress och rackades över på ekfat. Därefter lagrades vinet ett år i franska ekfat om 225, 300 och 500 liter, där en femtedel var nya.
Passar till
Bouef Lyonnaise, oxbringa med stekt vinägerstekt potatis, persilja och senap.
Information
En eldsvåda ödelade Lismore 2019 och för att kunna göra en årgång 2020 fick Samantha O'Keefe generösa bidrag från vänner med några av de bästa lägena för Syrah i Sydafrika.
