Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
21 Domaine de Montille Volnay 1er Cru Les Taillepieds
- 2021
- Domaine de Montille
- Frankrike, Bourgogne
2 125 kr
- 750 ml
- Art.nr 1037241
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Ekologiskt
Karaktär
Nyanserad och elegant smak med en välintegrerad ton av whole bunch, aromer av skogshallon, vitpeppar, färska örter. Väldigt sammansatt avslut.
Tillverkning
100 % av druvorna behölls som hela klasar. Druvorna krossades varsamt och alkoholjäsningen inleddes med enbart den naturligt förekommande jästen. Påföljande maceration varade i cirka 14 dagar och försiktig extraktion utfördes med manuell nedtryckning av skalhatten 1-2 gånger dagligen.
Lagring
Vinet lagrades mellan 18-20 månader i franska ekfat om 228 liter där cirka 30 % var nya. Den slutgiltiga blenden gjordes därefter och vinet fick sedan ligga ytterligare 6 månader på ståltank för att harmoniera innan buteljering.
Passar till
Kantarelltoast.
