Små partier 2 juni
Det är dags för en pärlande nyhet i burk att ta plats på den tillfälliga hyllan. Den 2 juni lanseras 6000 burkar MI Pét Nat 2022 från Castelo de Pedregosa, som har sitt säte i det historiska hjärtat för Cava. Trots detta mest kända i Sverige för sitt röda vin som lanserades i burk 2021.
Gården är ekologiskt certifierad sedan 1997 och därför används varken konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel. På gården, där familjen också bor, finns det en stor variation av vilda djur som bidrar till ekologisk mångfald och ett balanserat jordbruk.
Firman drivs av Ruben Pedregosa Castelo, som har utvecklat portföljen till att innehålla allt från Cava och konventionella vita, röda och rosa viner till mer experimentella naturviner.
MI står for minimal intervention, det vill säga att vinet har gjorts med minimal handpåläggning i vineriet.
I glaset ett friskt och fruktigt, lätt pärlande vin gjort på xarel-lo och malvasia de sitges med smak av vit persika, lime, briche och toner av vita blommor.
TILL VINET