Vi på Quaffable Wines anser att vin främst är en dryck att njuta av
och vi gillar framförallt viner du gärna dricker mer än en sipp av.
Det engelska ordet quaffable saknar visserligen ett motsvarande
svenskt ord, men skulle närmast kunna beskrivas som klunkbart.
Med detta menas inte viner som endast dricks i stora mängder för
alkoholens skull utan viner som njuts i rejäla munnar för dess smak.
Fokus hos Oakridge har alltid varit att få fram de olika uttrycken av Yarra Valley och de arbetar idag med elva olika vingårdar inom regionen. De absolut svalaste lägena på högre höjd går till chardonnay och pinot noir medan de något varmare vingårdarna närmare dalens botten är planterade med cabernet sauvignon och viognier. Vinmakare och chef på egendomen är fingertoppskänsliga David Bicknell, som sedan 2002 varit drivande i Oakridges allt större förfining av sia viner.
Den 1 december lanseras 1 200 flaskor av Willowlake Pinot Noir 2021 till ett pris av 269 kr.
Druvorna kommer från den nordligt sluttande vingården Willowlake och vinet görs med traditionell vinifiering i öppna jäskärl, där 20 procent av vinet jäste i hela klasar och resterande del jäste utan att krossas först. Därefter lagrades i vinet 10 månader i franska 225-liters ekfat.
Resultatet är ett balanserat och rödfruktigt, läskande vin med smak av röda körsbär, skogshallon och granatäpple, ett kryddig stråk med kanel och örtkryddor samt ett floralt lyft i avslutet.
Vi har den stora glädjen att presentera ett helt nytt vin från Bodegas Ponce i Manchuela.
Ponce Blanco är uteslutande gjort på den lokala druvsorten albilla, som inte är att blanda ihop med de olika klonerna av albillo som finns i andra delar av landet. Druvorna kommer från fem olika vingårdslägen från rankor som är äldre än 50 år och skördas för hand. Vinet får jäsa och lagras i 600 liter stora neutrala franska ekfat och buteljeras utan klarning och filtrering.
Vinet har en tydlig flintrökig karaktär tillsammans med toner av lime, gröna äpplen och röd grapefrukt och en hög fräschör.
Om det är gott? Så här lät recensionen i Wine Advocate när de drämde till med 95 poäng: "This is sharp and austere, mineral and electric when young, with an intense salinity and a vibrant and electric finish. Unbelievable for the price."
1 200 flaskor till fyndpriset 199 pix.
Recaredo har varit en ledande familjeproducent av spanskt mousserande vin i snart ett århundrande. Bodegan grundades 1924 av Josep Mata Capellades, som fram till dess arbetat med att degorgera vin i andra bodegor. Han utvecklade den stil som än idag kännetecknar huset med viner gjorda med en lång lagring på jästfällningen i en brut nature-stil.
Man har även länge arbetat enligt biodynamiska principer, och de var den första producenten i Penedès att få den certifieringen. 2018 lämnade Recaredo DO Cava för att istället ansluta sig till organisationen Corpinnat, då de ansåg att kvalitetsambitionerna här var betydligt mer i linje med hur de själva jobbade.
Ett fint exempel på vad Recaredo står för är instegsvinet Terrers, som den 1 december lanseras på Systembolagets tillfälliga hylla. Vinet är en blend på de fyra druvsorterna som firman odlar och har lagrats 37 månader på sin jästfällning innan degorgering.
1 200 flaskor finns att knipa till vinterns festligheter för 349 kr.
Arbetet i vinkällaren hos Viñas Serranas är varsamt och filosofin är att lyfta fram varje enskild vingårdslott specifika karaktär.
Den 24 november lanseras 600 flaskor av Ciclón Paraje Pizarro 2021 på den tillfälliga hyllan för 239 pix.
Vinet görs av rufete-druvor från vingårdsläget Paraje Pizzaro, en biodynamiskt odlad vingårdslott på hög höjd i Sierra de Salamanca. Rankorna planterades 1930. Tidigare ingick dessa druvor i instegsvinet Ciclón, men på grund av den höga kvaliteten valde Viñas Serranas att buteljera det separat.
Rufete är den inhemska druvan som dominerar i Viñas Serranas vingårdar. Den kännetecknas av lena tanniner, läskande syra och krispig frukt med elegans och energi.
I glaset ett lättframt och josigt vin med inslag av smultron, röda körsbär, kryddor och vilda örter. Klunkvänligt men strukturerat!
Vi är glada över att dela med oss av en röd nyhet från Ribera del Duero som landar på Systembolagets fasta hylla.
Campo Luz Roble 2021 görs av tempranillo från 20-40-åriga rankor som växer 750 till 900 meter över havet, i ett av det högst belägna vinområdena i Europa, som kallas för "Milla de Oro" eller"The Golden Mile". Efter alkoholjäsning och malolaktisk jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar har vinet lagrats i nio månader i franska ekfat.
I glaset ett rödfruktigt, nyanserat och smakrikt vin med toner av mörka körsbär och röda plommon, kryddor, en hint av kardemumma samt eleganta fattoner.
För den som förälskat sig i vad den blåfruktiga druvan gamay har att ge, bortom Beaujolais och de färskviner som förknippas med den tredje torsdagen i november kan det vara bra att vara på tå även den 24 november. Då lanseras nämligen Grosjean Gamay 2022 i Systembolagets tillfälliga sortiment.
Familjeproducenten Grosjean har sitt säte i Italiens minsta vinregion, Vallée d'Aosta, och bildades redan 1969. Alpregionen gränsar både till Frankrike och Schweiz och de druvor som odlas är en blandning av lokala sorter som premetta och fumin samt internationella kändisar som gamay och syrah. Idag drivs firman av tredje generationen.
De hämtar sin gamay från vingårdslägen i Quart, Saint-Christophe och Villeneuve, med ett snitt på cirka 850 meter över havet på svindlande branta sluttningar.
I glaset ett friskt och rödfruktigt vin med smak av skogshallon, röda körsbär, mjuka tanniner och ett örtigt stråk samt florala toppnoter. 199 kr, 2 400 flaskor.
För folk i vinbranschen är det inte ovanligt att det är en tillfällighet som lett till en lång tids dedikation till ett projekt. För vinmakaren Sven Bruchfeld och hans vän från studietiden, Gonzalo Muñoz, var det en provning av lokala syrahviner i Narbonne 1998, och kanske till och med matchningen med lamm och myntasås, som skulle leda till det som är Viña Polkura idag. Då arbetade Sven med skörden i ett antal olika regioner runt om i världen och Gonzalo studerade fortfarande i Spanien. 2002 var de båda tillbaka i Chile och målet var att hitta vingårdsmarker där de skulle kunna odla syrah av hög kvalitet. De hittade den nedgångna egendomen Polkura, som fått sitt namn från de gula granitstenarna som utmärker området. Två år senare planterade de sina första vinrankor och inledde arbetet med att återskapa den där dagen i Narbonne.
Nu får vi dela deras kärlek till syrah genom den tillfälliga lanseringen av Polkura Syrah 2020! 6 000 flaskor finns att knipa för 199 kr/styck.
Den 17 november är det dags för en välgjort, elegant zinfandel från vinmakarparet bakom Dashe Cellars att ta plats på den tillfälliga hyllan.
Innan Michael och Anne Dashe startade egen firma för strax trettio år sedan har de arbetat sammanlagt 40 år hos de främsta kaliforniska vinfirmorna.
För att skapa sina uttrycksfulla viner arbetar de med långtidskontrakterade odlare där de är involverade även i odlingen och väljer druvor från äldre rankor, branta slätter och steniga jordmåner där skörden blir lägre men i gengäld koncentrerad.
Med tanke på att Dry Creek Zinfandel var Dashes första vin i portföljen och känns det väldigt passande att det även är det vinet som blir deras debut i Sverige.
I glaset ett nyanserat, fruktdrivet och läskande vin med silkeslena tanniner. Vinet bjuder på smak av svarta vinbär, björnbär och mörka körsbär samt ett kryddigt stråk med toner av choklad, lakrits och rostade fattoner. 3 000 flaskor av årgång 2021 finns att fynda.
Bibo Runge är ett relativt ungt stjärnskott i en av vinvärldens främsta och klassiska vinregioner. Rheingau är med all rätta ansett att vara en av världens främsta platser att odla riesling på. Regionen lider heller ingen brist på ikonproducenter så det är väldigt upplyftande att en så nytänkande producent som Bibo Runge lyckats göra sig ett namn här.
Förutom att skapa nydanande stilla viner av riesling har man även gjort sig ett namn som producent av högklassig tysk sekt där man använder sig av den traditionella tillverkningsmetoden och en lång tid på jästfällningen.
För femte året i rad släpper vi nu deras årgångs-Sekt i tillfälliga sortimentet. En nyhet för i år är att vinet nu är certifierat av Fair 'n Green.
I glaset ett torrt vin med en krispig syra, en krämig mousse och med en nyansrik aromatik av gröna äpplen, jasmin och limezest samt toner av brioche.
3 240 flaskor finns att fynda för 229 kr!
Vi brukar beskriva Domaine Font de Courtedune som en dold pärla, men med tanke på hur snabbt vinerna från syskonparet i norra Rhône brukat ta slut på Systembolaget är det kanske en gammal sanning?
Att det är ett klassiskt och charmigt, josigt men strukturerat vågar vi i alla fall stå fast vid.
I glaset smak av björnbär, plommon, körsbär, en hint av svartpeppar och lakrits. Silkeslena tanniner och ett långt avslut.
11 730 flaskor lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment för endast 159 pix den 3 november.
Familjen Pérez har arbetat som vinodlare och vinmakare i Jeréz de la Frontera i södra Spanien i flera generationer. År 2002 bestämde de sig för att etablera sin egen bodega och Bodegas Luis Pérez såg dagens ljus.
Den gamla och arbetskrävande Asoleo-metoden, där druvorna torkas delvis på stråmattor för att koncentrera smak och sockerhalt, används för att inte behöva fortifiera vinerna, sida vid sida om moderna temperaturkontrollerade ståltankar. Både sherryn och bordsvinerna genomgår Asoleo-metoden.
Vino de Pasto är en traditionell benämning på enklare spanska bordsviner. Det har blivit populärt bland kvalitetsproducenter att använda begreppet på bättre viner som faller utanför ramarna för klassificering. Ett exempel på detta är La Escribana Vino de Pasto 2021 – och för dig som vill prova landar 480 flaskor på den tillfälliga hyllan den 27 oktober.
För dig som är mer lagd åt det klassiska sherry-hållet finns det chans att knipa en flaska av La Barajuela Cortado 2018 i webblanseringen den 2 november.
Montevetrano har blivit en av södra Italiens mest hyllade producenter. De har bevisat att regionen är en fantastisk källa för såväl regionala druvsorter som klassiska franska.
Ursprungligen gjorde fiman endast ett vin, kultvinet Montevetrano. Det är en bordeuxblend med en touch av den lokala druvan aglianico. Vinet vann omedelbart erkännande och satte Kampanien på vinkartan.
Egendomens andra vin Core Rosso sätter istället druvan aglianico i främsta rummet. Druvan kallas ofta för södra Italiens nebbiolo, då den likhet med stjärnan från Piemonte ger viner med rejäl struktur och lagringspotential.
Nu lanseras 3 600 flaskor av Montevetrano Core Rosso 2019 till fyndpriset 199 kr i tillfälligt sortiment. I glaset smak av solmogna körsbär, björnbär, lakrits och torkade örter tillsammans med välintegrerade fattoner.
Den 20 oktober landar Kaiken Disobedience by Francis Mallmann 2020 i tillfälligt sortiment. Vinet är ett samarbete mellan den argentiska producenten Kaiken och den välrenommerade kocken Francis Mallmann.
Kaiken har fått sitt namn från den vilda gås från Patagonien som flyger över Anderna, mellan Chile och Argentina. I likhet med denna fågel pendlade Aurelio Montes Sr mellan länderna under flera år. År 2000 valde han att starta sitt vineri i Mendoza.
Den argentinske kocken Francis Mallmann är bland annat känd från Netflix-succén Chef's Table och hans specialitet är rätter lagade över öppen eld.
Tanken är att anpassa druvsammansättningen årgången och dess förutsättningar, utan att ha ett förutbestämt recept.
I glaset ett smakrikt och strukturerat vin med smak av skogsbär, röda plommon, färska örter, torkade kryddor samt ett floralt stråk. Välintegrerade fat och ett långt, rikt avslut.
1 800 flaskor till fyndpriset 199 pix!
Ernst Storm kommer ursprungligen från Sydafrika där han läst enologi och varit vinmakare i Stellenbosch och Walker Bay. Parallellt med att han startade Storm Wines i Santa Barbara County grundade hans bror Hannes Storm Wines South Africa i regionen Hemel-en-Aarde.
Ernst gör sin Santa Barbara County Pinot Noir på druvor från fyra olika svala och kustnära vingårdar i Santa Barbara County. Större delen av druvorna avstjälkades medan en tiondel lämnades som hela klasar. Druvorna krossades försiktigt följt av en veckas kallmaceration. Därefter fick musten jäsa på ståltank tillsammans med skalen i cirka två veckor innan det pressades i korgpress och tappades över i franska ekfat för tio månaders lagring på sin jästfälling. En liten andel av faten var nya.
I glaset ett strukturerat och nyanserat vin med tydliga inslag av bigarråer, skogshallon och syrliga tranbär samt toner av apelsinzest, torkade kryddor och lakrits.
1 200 flaskor à 499 kr finns i tillfälligt sortiment .
En av Australiens mest ansedda producenter sa till oss:
"We do not have wine royalties in Australia, but Stephen Pannell is as close as you can get."
Stephen Pannell började sin karriär i vinvärlden i de klassiska vinområdena Bourgogne, Bordeaux och Barolo innan han återvände till Australien som huvudvinmakare för Hardy's röda viner. 2004 startade han och hans fru Fiona Lindquist dock eget under S.C. Pannell.
Vineriet är beläget i McLaren Vale och fokus ligger på röda medelhavsdruvor och framförallt grenache där de anses göra några av Australiens främsta viner. När James Suckling sammanfattade 2022 blev deras Old McDonald Grenache 2021 det tredje bästa vinet på listan och eftersom de två innan var vita viner således Australiens bästa röda vin!
Den 29 september tar SC Pannell Old McDonald Grenache 2021 plats på Systembolagets tillfälliga hyllan. 240 flaskor finns att knipa för 399 kr/styck.
• Förhandsinfo om våra nyheter och lanseringar på Systembolaget.
• Möjlighet att köpa exklusiva viner (samt utvalda vinlådor) via dolda artikelnummer som endast erbjuds till vinklubbens medlemmar.
• Inbjudningar till evenemang med våra vinmakare, och med oss!
• En chans att fördjupa dina vinkunskaper, ta del av recept och spännande mat- och vinkombinationer, samt lära känna våra producenter via nyhetsbrev.
Medlemskapet är självklart kostnadsfritt och går att avsluta när du vill.
Lär känna mannen bakom tempranillon! Vinos de la Luz, drivs sedan 25 år tillbaka drivs av tredje generationens Ricardo Fernández Núñez. Han är uppvuxen i Mendoza i Argentina och är barnbarn till spanska emigranter som lämnade Galicien i jakt på arbete på andra sidan Atlanten. Väl på plats i Sydamerika bestämde de sig för att göra det de kunde bäst – vin! De lyckades bygga upp en firma som idag utöver att vara verksam i Argentina även har filialer i Toscana, Kalifornien och i Ribera del Duero.
Kanske var det ett slags hemlängtan som fick Ricardo att söka sig till Ribera del Duero. Där såg han bäst möjlighet att skapa de viner på tempranillo som han hört om från sina farföräldrar. Efter tio års jakt efter rätt vingårdar kunde han 2015 köpa loss en 42 hektar stor egendom, där han sedan dess även är bosatt.
Brittiskfödde Tim Wildman är Master of Wine sedan 2008. Hans avhandling handlade om australiskt vin och det tog honom till Australien, där han driver egen firma som anordnar utbildningsresor för vinbranschen.
Sedan 2014 gör han även vinerna Piggy Pop och Astro Bunny under egen etikett. Det var egentligen lite av en slump att det blev just pét-nat och han var minst sagt en pionär i Australien när det kommer till den stilen. Tim förlorade ett vad, med följden att han plötsligt hade ett ton druvor att göra vin av. Eftersom han inte vet hur man gör fine wine fick det bli kul vin istället. Vad är roligare än pét-nat?
Vinerna finns att beställa för medlemmar i The Quaffables Vinklubb.
Det var ingen slump att det första vinet som Michael and Anne Dashe gjorde var en zinfandel. Innan Dashe Cellars grundades hade Michael nämligen varit Paul Drapers högra hand på Ridge Vineyards så att säga att han var bekväm med att arbeta med druvan är något av en underdrift...
De har båda erfarenhet av vinmakning från namnkunniga producenter och sammanslaget har de mer än 40 års erfarenhet från producenter som Château Lafite-Rothschild, Château La Dominique, Ridge Vineyards, Cloudy Bay, Far Niente, Chappellet och Schramsberg Wine Cellars.
Målsättningen var redan från början att skapa exceptionella, vingårdsbetecknade viner som förmedlar sitt ursprung.
I samband med att vi släppte exklusiva allokeringar från David & Nadia från enskilda vingårdslägen och i magnumbutelj till vår vinklubb tog vi en titt på de nya vindar som blåser i den sydafrikanska vinindustrin.
Mycket handlar om ett nytt sätt att se på vinerna och en växande ambition att göra hantverksmässiga viner av hög kvalitet istället för enklare volymviner. Det handlar om att uttrycka druvans karaktär och den plats den vuxit på, vad fransmännen kallar terroir. Att låta rätt druva få rätt växtplats och att låta de olika vinregionernas förutsättningar bestämma de mest lämpade druvsorterna istället för rådande trender hos konsument i kombination med en modern vinmakningsfilosofi, som främjar det finessrika över det extraherade, är nyckeln till det moderna Sydafrika.
Är du också intresserad av att ta del av de dolda artikelnumren för Hoë-Steen, Plat'bos och Skaliekop eller Aristargos och Chenin Blanc i magnumbutelj? Join The Quaffables!
Pét Nat, eller Pétillant Naturel som det egentligen står för, är en vinstil som stigit i popularitet de senaste åren. Pét Nat-viner finns på en många av världens vinlistor, såväl klassiskt drivna som mer progressiva. Vinerna är alltid mousserande men kan variera från lätt pärlande till mer aggressivt bubbliga och ofta har de en visuell framtoning som inte nödvändigtvis är helt transparent. Smakbilden kan också variera och allt från lätta och delikat fruktiga stilar till mer jästsmakande och strama sådana ryms i kategorin.
Vad är det då som gör dessa till synes nya och något spretiga viner så populära och var kommer de egentligen ifrån?
VÅR HISTORIA
Med bara några år på nacken är Quaffable Wines redan ett etablerat namn på den svenska vinmarknaden och blev som yngsta importör någonsin tilldelad utmärkelsen Årets Importör av Allt om Vin på årsdagen två år efter starten. Detta är något vi är enormt stolta över, men också något som gör oss ödmjuka och som sporrar oss att fortsätta ligga i framkant, både vad gäller att hitta prisvärda folkliga favoriter och att hitta de gömda skatterna för mer kräsna och nyfikna finsmakare. En sak förenar dock alltid de viner som vi säljer - de är viner man gärna tar en sipp till av. Quaffable har ingen direkt översättning på svenska men översätts närmast som klunkbart och det är något förenklat precis det vi står för - klunkbara viner.
