An Amphora Gemischter Satz

An Amphora Gemischter Satz

  • 2020
  • Weingut Zahel
  • Österrike, Wien

319 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 58814

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,8 g/l

Restsocker 0,8 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 12,5 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Biodynamiskt

Se mer från producenten

Drycken hos Systembolaget

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

I glaset ett krispigt vin med smak av stenfrukt, citrongräs och ett floralt stråk.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades försiktigt, och fick sedan macerera med skalen 8 dagar medan alkoholjäsningen påbörjades med enbart naturlig jäst. Druvorna pressades sedan och vinet flyttades över till en handgjord ler-amfora om 320 liter där jäsningen fortsatte tills den avstannade naturligt. Efter en långsam sedimentering buteljerades vinet utan filtrering och med endast en låg dos sulfiter.

Passar till

Varmrökt lax.

Information

I An Amphora-serien tillverkas endast en amfora innehållande 320 liter vin produceras. Vinet är av den traditionella typen Gemischter Satz.