Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Bine Longhe di Costalta Soave Classico Superiore
- 2021
- Cantina Cornelia Tessari
- Italien, Soave
279 kr
- 750 ml
- Art.nr 57699
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Vegan
Karaktär
Ett generöst vin med toner av mogen gul frukt, insmickrande honungstoner, en viss örtighet och en hint av kryddig ingefära.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och pressades varsamt innan alkoholjäsningen inleddes på rostfria ståltankar. Jäsningen utfördes vid en temperatur på mellan 16-18 grader och enbart den naturligt förekommande jästen användes.
Lagring
Vinet lagrades 12 månader på ståltank på sin jästfällning med regelbunden batonnage. Syftet är att ge textur till vinet men även frigöra antioxidanter från jästfällningen och därmed minska behovet av sulfiter. Vinet flasklagrades därefter ytterligare 12 månader innan det lämnade källaren.
