Champagne Geoffroy Empreinte Millésime 1er Cru Extra Brut

  • 2015
  • Champagne Geoffroy
  • Frankrike, Champagne

559 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 57572

Sortiment Systembolagets beställning

Restsocker 1 g/l

Alkoholhalt 12,5 %

Champagne

Karaktär

Vinet har en komplex och bred doftpalett där frukten drar åt röda äpplen, vinbär och tidigt skördade jordgubbar. En viss kryddighet och struktur från den första jäsningen på ekfat balanserar frukten, och det långa avslutet följs av en elegant blommighet.

Tillverkning

Druvorna direktpressade som hela klasar i en tradition korgpress och endast den första delen av musten (cuvéen) användes till vinet. De separata vingårdslotterna vinifierades separat. 80% av musten fick jäsa i en blandning av större och mindre ekfat, och resterande del jästes på ståltank. Vinet genomgick inte malolaktisk jäsning.

Lagring

Vinet lagrades 72 månader på sin jästfällning i flaska innan degorgering. Dosagen är 1 gram per liter.

Passar till

Rostad Bresse-kyckling med toppmurklor