Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Domaine de Montille Corton Charlemagne Grand Cru
- 2021
- Domaine de Montille
- Frankrike, Bourgogne
2 675 kr
- 750 ml
- Art.nr 1037223
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Karaktär
Komplext och smakrikt vitt vin med flintrökiga aromer, stor djup i frukten, välintegrerade fat och lång eftersmak.
Tillverkning
Druvorna pressades som hela klasar i pneumatisk press och musten fick sedan klarifieras genom gravitation. Musten fördes därefter över på franska ekfat om 600 och 228 liter för att påbörja alkoholjäsningen. Denna utfördes med enbart den naturligt förekommande jästen. Vinet rackades därefter och fördes tillbaks på samma ekfat för lagring.
Lagring
Vinet lagrades 12 månader på fat på sin jästfällning i franska ekfat om 600 och 228 liter, där cirka 35 % av faten var nya. Endast försiktig batonnage utfördes innan vinet blendades och lades på ståltank för 6 månaders vidare lagring innan slutlig buteljering.
Passar till
Eleganta rätter av fisk och skaldjur.
