Familjen Duveau har funnits i den lilla byn Chacé i åtta generationer. När Fabien Duveau tog över familjedomänen 2008 inledde han konverteringen mot ekologisk odling. Sedan 2021 är domänen, som nu består av 16 hektar vingårdar, ekologiskt certifierad. Vingårdarna är planterade på kalkhaltig "Tuffeau"-jordmån, som är känd för sin goda förmåga att bevara fukten i jorden vilken skyddar vinrankorna mot vattenstress. Mixen mellan kalksten och lera ger hans viner en stor nyansrikedom och livlig fräschör.