La Vigne d’Albert

  • 2021
  • Domaine Albert de Conti
  • Frankrike, Bergerac

179 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 57650

Sortiment Systembolagets beställning

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Röda viner

Ekologiskt

Tillverkning

Alla druvor handsorterades och avstjälkades till hundra procent. Efter kross fick de olika druvsorterna jäsa separat på rostfria ståltankar med enbart den naturligt förekommande jästen. Macerationen var lätt och enbart ett fåtal överpumpningar av musten gjordes. Jäsning och maceration varade sammanlagt 20 dagar innan vinet rackades och den slutliga blenden gjordes.

Lagring

Efter slutlig blend lagrades vinet i 8 månader på ståltank för att harmoniera innan buteljering. Ingen filtrering gjordes och inga sulfiter tillsattes.