Maison de Montille Montagny 1er Cru "les Coères"

Maison de Montille Montagny 1er Cru "les Coères"

  • 2021
  • Domaine de Montille
  • Frankrike, Bourgogne

575 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 1037248

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Vita torra viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

I glaset ett förföriskt vitt vin med smak av krispiga gröna äpplen, citrus och vita blommor samt balanserade, nötiga ekfatstoner.

Tillverkning

Druvorna pressades som hela klasar i pneumatisk press och musten fick sedan klarifieras genom gravitation. Musten fördes därefter över på franska ekfat om 600 och 228 liter för att påbörja alkoholjäsningen. Denna utfördes med enbart den naturligt förekommande jästen. Vinet rackades därefter och fördes tillbaks på samma ekfat för lagring.

Lagring

Vinet lagrades 15 månader på sin jästfällning i ekfat från Allier om 600 liter och 228 liter. Cirka 10 % var nya. Endast begränsad batonnage utfördes. Vinet fördes därefter över på ståltank för vidare lagring i 4-6 månader innan det buteljerades efter en lätt filtrering.

Passar till

Eleganta rätter av fisk och fågel.

Information

Maison de Montille är vinerna från firmans négoce-versamhet,