Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Manincor Der Keil
- 2021
- Manincor
- Italien, Alto Adige
349 kr
- 750 ml
- Art.nr 51116
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Röda viner
Ekologiskt
Hållbarhetscertifierat
Vegan
Karaktär
Delikat och rödklingande vin, med tydlig karaktär av körsbär, jordgubbar och röda plommon. En viss kryddighet gör sig påmint i den lätta munkänslan, och den friska syran balanserar frukten och ger vinet elegans.
Tillverkning
De handskördade druvorna avstjälkades och krossades och fick sedan alkoholjäsa i stora öppna träkar, delvis med den naturligt förekommande jästen. Påföljande maceration varade en vecka vid en temperatur på 24 grader med manuell nedtryckning av skalhatten en gång om dagen. Vinet rackades därefter över på ekfat för ytterligare lagring.
Lagring
Vinet lagrades fem månader på stora neutrala ekfat på delar av sin jästfällning i fem månader för slutlig buteljering utan klarning eller filtrering i mars 2020.
Passar till
Lätt kylt till ett fat med fint skuren fänkålssalami
