Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Manincor Mason
- 2020
- Manincor
- Italien, Alto Adige
499 kr
- 750 ml
- Art.nr 53871
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 6,1 g/l
Restsocker 1,4 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Ekologiskt
Vegan
Biodynamiskt
Karaktär
Uttrycksfullt vin med tydlig karaktär av mogna körsbär, jordgubbar, färska örter och kryddor från fatlagringen. Syran är pigg men välintegrerad och de finmejslade tanninerna ger viss stadga åt den medelfylliga, långa munkänslan.
Tillverkning
Varje individuell del av vingården skördades och jästes separat med enbart den naturligt förekommande jästen. Jäsningen ägde rum i öppna jäskar av trä utan temperaturkontroll och påföljande maceration varade i två veckor med daglig manuell nedtryckning av skalmassan.
Lagring
Vinet lagrades i 16 månader på franska barriques, varav 20% var nya. Lagringen ägde rum med den fina jästfällningen.
Passar till
Rostat ankbröst med ponzu-glaze och grillad broccoli
