Terrers Corpinnat Brut Nature

  • 2019
  • Recaredo
  • Spanien, Penedès

351 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 90055

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Alkoholhalt 12,0 %

Mousserande viner

Ekologiskt

Biodynamiskt

Karaktär

Elegant och fokuserat vin, med frisk, mineraldriven syra och fint intensiv mousse. Smakprofilen är komplex och innehåller citrus, vit persika, hasselnötter, brioche och rök, och avslutet är långt och nyanserat.

Tillverkning

Druvorna pressades som hela klasar, och de olika druvsorterna fick spontanjäsa separat. En mindre proportion av vinet fick jäsa i ekfat för att öka komplexitet och ge struktur. Efter blend påbörjades den andra jäsningen på flaska under naturkork, och den totala lagringen varade i 37 månader. Degorgeringen gjordes för hand i augusti 2023 utan att frysa jästpluggen, och ingen dosage tillsattes innan den slutliga korken sattes dit.

Lagring

Vinet lagrades på flaska i 37 månader på sin jästfällning innan degorgering.

Passar till

Eleganta rätter av fisk och skaldjur.

Information

1 200 flaskor lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment den 1 december.