Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Arnaldo Rivera Barolo Ravera
- 2017
- Arnaldo Rivera
- Italien, Piemonte
659 kr
- 750 ml
- Art.nr 52222
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
En relativt juicig Barolo med intensiva men avrundade tanniner. Smakprofilen har god typicitet, med körsbär och mogna jordgubbar i framkant och en örtig och köttig efterklang. Vinet är fylligt, med markerad syra och ett långt avslut.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och krossades, och musten fick sedan jäsa på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Enbart naturligt förekommande jäst isolerad från vingården användes initialt. Med macerationen tog processen kring tre veckor. Vinet rackades därefter över på ekfat för spontan malolaktisk jäsning och fortsatt lagring.
Lagring
Vinet lagrades 32 månader i stora franska ekfat innan slutlig buteljering.
Passar till
Ugnsbakade anklår med hasselnötter och rödvinssås med rostad vitlök
