Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Clonakilla O´Riada Shiraz
- 2015
- Clonakilla
- Australien, Canberra
401 kr
- 750 ml
- Art.nr 1030077
Sortiment Privatimport
Totalsyra 6,3 g/l
Restsocker 0,3 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,5 %
Röda viner
Karaktär
Kryddig och elegant med en pepprig ton och inslag av björnbär, viol, lakrits, fat och svartpeppar.
Tillverkning
80 % av druvorna avstjälkades men krossades inte medan 20 % av druvorna jäste som hela klasar. Enbart naturjäst användes och ingen temperaturkontroll vilket innebar att temperaturen gick upp till 33 grader celsius. Den totala macerationen uppgick till 18-21 dagar med regelbunden manuell nedtryckning av skalmassan. Efter detta pressades druvorna lätt och vinet fördes över till ekfat för vidare lagring.
Lagring
12 månader på franska ekfat där 25 % var ny ek.
Passar till
Perfekt till grillade rätter av fågel, lamm eller nötkött eller en härlig burgare.
Information
Vinet har fått sitt namn av Sean O’Riada som var en talangfull musiker och kompositör, ansedd att vara en av dem som tog den irländska folkmusiken från köken och pubarna till världens konsertscener. Han dog ung 1971, samma år som Clonakilla grundades av John Kirk. Sean var Johns kusin.
