Ein Kleines Fass Rotgipfler

  • 2018
  • Weingut Zahel
  • Österrike, Wien

269 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 76240

Sortiment Systembolagets beställning

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 14,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Vegan

Biodynamiskt

Karaktär

Ett friskt vitt vin med gyllene ton med läckra florala noter, smak av gula äpplen, honung, citrus och en nästan oljig viskositet.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades varsamt, och fick sedan kallmacerera med skalen i 4 dagar i ekfat. Efter detta pressades druvorna och musten fick jäsa med sin naturliga jäst vid en temperatur av 22 grader.

Lagring

Vinet lagrades 12 månader i 10 år gamla franska ekfat från tunnbindaren Chassin i Bourgogne. Det buteljerades utan klarning eller filtrering.

Passar till

Rätter av fläsk.

Information

Rotgipfler är en sent mognande aromatisk druva. Den är en naturlig korsning mellan traminer och rotem veltliner. Idag odlas den endast på 150 hektar i världen. Ein Kleines Fass (ett litet fat) är en av Zahels specialserier, där enbart ett 225-liters ekfat produceras av specifika druvsorter.