Falletto Barbaresco Asili Riserva Magnum

  • 2016
  • Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa
  • Italien, Piemonte

9 529 kr

  • 1500 ml
  • Art.nr 94364

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Mogna körsbär, röda vinbär och nypon samsas med mer örtiga smaker av enbär och menthol. Tillsammans med en tydlig mineralitet och en bestämd tanninstruktur påvisar vinet både lagringsduglighet och matvänlighet i en komplex och oerhört balanserad förpackning.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades varsamt innan alkoholjäsningen inleddes i rostfria ståltankar. Jäsning och maceration varade i 20 dagar innan vinet fördes över på ekfat för vidare lagring.

Lagring

Vinet lagrades 20 månader i äldre franska botti om 11000 liter, för att sedan lagras ytterligare 30 månader på flaska.

Passar till

Rödvinsbräserad vildfågel med polenta, syltlök och färska örter.

Information

Riserva-serien känns igen på sin distinkt vinröda etikett, och görs enbart i exceptionella årgångar.