Kesner Rockbreak Chardonnay

  • 2014
  • Kesner Wines
  • USA, Sonoma Coast

599 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 99940

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Vita torra viner

Karaktär

Rikt vin med tät äppelfrukt, fatkryddor och nougat i smakbilden. Vinet är fylligt, och har en syra som lyfter smaken och ger balans in i den intensiva finishen.

Tillverkning

De hela klasarna pressades varsamt, och musten fick jäsa med enbart sin naturliga jäst i franska ekfat om 225 liter, där kring 15% var nya eller 1 år gamla. Den malolaktiska jäsningen ägde rum i samma fat innan ytterligare lagring.

Lagring

Vinet lagrades cirka 14 månader på sin jästfällning i samma fat som jäsningen ägde rum i. Ingen batonnage utfördes.

Passar till

Halstrade pilgrimsmusslor med shoestring fries och smörsås.