Langhe Nascetta Comune di Novello

  • 2018
  • Arnaldo Rivera
  • Italien, Piemonte

239 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 79996

Sortiment Systembolagets beställning

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Aromatiskt komplext vin med inslag av akaciahonung, jasmin, citronzest och salvia. Vinet har en viss krämighet tillsammans med en diskret kryddton från lagringen på jästfällningen, och avslutningen är balanserad och lång.

Tillverkning

Den långsamma alkoholjäsningen utfördes med vingårdsjäst och ägde rum i ståltankar vid låg temperatur.

Lagring

Vinet lagrades 8 månader i ståltank på sin jästfällning utan batonnage.

Passar till

Sallad på grillad fänkål med getost, oliver och blodapelsin.

Information

Nascetta är en sällsynt, semi-aromatisk vit druvsort från Piemonte som är känd för sin lagringspotential. Nascetta del Comune di Novello är sedan 2010 klassat som MGA (Menzione Geografiche Aggiuntive), och därmed ansett som ett ursprung av speciellt hög kvalitet.