Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Ocean Eight Pinot Noir
- 2019
- Ocean Eight
- Australien, Victoria, Mornington Peninsula
299 kr
- 750 ml
- Art.nr 57318
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
Vibrerande rödfruktig och med kryddiga inslag, silkig textur och bra syra. Hallon, röda körsbär, timjan och choklad.
Tillverkning
Vid ankomst till vineriet avstjälkas druvorna och får sedan kallmacerera i 3-4 dagar i rostfria ståltankar innan jäsningen kommer igång. Musten jäser sedan i 25-32 grader Celsius i ungefär tre veckor tills dess allt socker jäst ut till alkohol. Därefter dras musten över i pressen där en varsam pressning följer och med hjälp av gravitationen rinner vinet sedan ner i gamla 500 l stora franska ekfat där det genomgår malolaktisk jäsning och sedan lagras tills dess att det blandas och buteljeras ofiltrerat.
Lagring
Vinet lagrades i ca 9 månader i gamla franska ekfat om 500 l.
Passar till
Perfekt till fågel i alla dess former, gärna en krämig pasta med ankragu.
