Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Outer Limits Syrah
- 2021
- Montes
- Chile, Zapallar
299 kr
- 750 ml
- Art.nr 56548
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 14,0 %
Röda viner
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Denna svalklimatssyrah lyfter druvans höga toner av svartpeppar och viol med en djup frukt av björnbär och plommon som ryggrad. Lång eftersmak.
Tillverkning
Klasarna sorterades vid ankomst till vineriet innan de avstjälkades och krossades. Innan alkoholjäsning hölls de vid låg temperatur i en fem dagar lång kallmaceration. Alkoholjäsningen inleddes därefter vid en temperatur kring 26-28 grader. Jäsning och påföljande maceration varade i 15 dagar innan vinet rackades inför vidare lagring.
Lagring
35% av vinet lagrades 12 månader på franska ekfat med en ålder på 1-2 år. Resterande del lagrade på betongägg.
Passar till
Ugnsbakat lammlägg med ras-el-hanout och couscous.
Information
Montes Outer Limits är en serie viner som fokuserar på en mindre produktion från unika ursprung med tydlig ursprungskänsla. Just i den svala appellationen Zapallar är det endast Montes som har planterade vingårdar.
