Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Pearl Morissette Dix-Neuvième Chardonnay
- 2017
- Pearl Morissette
- Kanada, Niagara Peninsula
299 kr
- 750 ml
- Art.nr 55618
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Karaktär
Gyllengult och intensivt vin och rikt fruktigt vin med inslag av mogna äpplen och stenfrukt. Ett anslag av rostade kryddor tillsammans med en lätt nötighet samsas i den fylliga munkänslan. Avslutet är långt och vinet har en märkbar textur.
Tillverkning
De handskördade druvorna sorterades och pressades sedan försiktigt som hela klasar. Alkoholjäsningen inleddes sedan i franska ekfat av större storlekar där 9% var nya, tillsammans med en viss del betongtankar. Jäsningen utfördes med enbart den naturligt förekommande jästen. Jäsningen var tack vare den svala källartemperaturen mycket långsam och blev färdig under påföljande vår.
Lagring
Vinet lagrades 20 månader på sin jästfällning i samma kärl som det jäst i. Ingen bâttonage utfördes och vinet buteljerades utan filtrering eller klarning.
Passar till
Grillad hälleflundra med rostad potatis, sockerärtor och beurre blanc.
