Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Wiener Gemischter Satz
- 2022
- Weingut Zahel
- Österrike, Wien
149 kr
- 750 ml
- Art.nr 2515
Sortiment Systembolagets fasta
Restsocker 3,3 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Vegan
Biodynamiskt
Karaktär
Torrt och friskt med charmigt aromatiska inslag och toner av grönt äpple, citrus, nässlor, krusbär och mineral.
Tillverkning
Druvorna till vinet kom från 11 separata vingårdar som alla skördades för hand. De olika vingårdarna är samplanterade med olika druvsorter som alla handskördades vid samma tidpunkt. Frukten från de olika vingårdarna fick sedan jäsa separat i rostfria ståltankar vid en temperatur på mellan 18 och 22 grader. Enbart den naturligt förekommande jästen användes. Jäsningen varade runt 10 dagar varefter vinerna blandades och lagrades vidare på ståltank innan slutlig buteljering efter en lättare filtrering.
Passar till
Perfekt som aperitif eller till lättare rätter av fisk eller skaldjur, eller somriga sallader med grillade grönsaker.
Information
Gemischter Satz är ett vin som skördas från en vingård där 3 eller fler druvsorter är planterade tillsammans. Druvorna skördas tillsammans och vinifieras tillsammans. Bakgrunden var från början att minimera risk då de olika druvsorterna var olika mottagliga för eventuella vingårdssjukdomar eller insektsangrepp, men man lärde sig även att de olika druvorna med sina olika karaktärer ger ett mångfacetterat vin med en egen personlighet.
