Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
An Amphora Blaufränkisch
- 2020
- Weingut Zahel
- Österrike, Wien
319 kr
- 750 ml
- Art.nr 56191
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,5 g/l
Restsocker 1 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Röda viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Ett friskt och fruktigt vin med toner av röda bär, örtkryddor och en distinkt mineralitet.
Tillverkning
70% av druvorna avstjälkades medan 30% behölls som hela klasar. Efter att ha krossats varsamt fick musten jäsa i öppna österrikiska ekfat om 225 liter (Stockinger) med enbart den naturligt förekommande jästen. Jäsning och påföljande maceration varade i cirka 20 dagar innan fortsatt lagring.
Lagring
Vinet lagrades 12 månader i en handgjord italiensk amfora om 320 liter innan slutlig buteljering gjordes utan klarning eller filtrering.
Passar till
Bœuf bourguignon.
Information
An Amphora är en av Weingut Zahels specialserier där man enbart gör en amfora (320 liter) av specifika druvsorter.
