Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
An Amphora Rotburger
- 2020
- Weingut Zahel
- Österrike, Wien
319 kr
- 750 ml
- Art.nr 56588
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 6,4 g/l
Restsocker 0,6 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Intensivt och mörkbärigt vin med tydliga drag av björnbär och mörka plommon tillsammans med toner av salvia och vitpeppar. Vinet har en pigg och välintegrerad syra som tillsammans med de mjuka tanninerna ger ett långt och balanserat avslut.
Tillverkning
Hälften av druvorna avstjälkades medan hälften behölls som hela klasar. Efter att ha krossats varsamt fick musten jäsa i neutrala franska ekfat om 225 liter med enbart den naturligt förekommande jästen. Jäsning och påföljande maceration varade i två veckor innan fortsatt lagring.
Lagring
Vinet lagrades 10 månader i en handgjord italiensk amfora om 320 liter innan slutlig buteljering gjordes utan klarning eller filtrering.
Passar till
Ugnsrostad kyckling med potatis och pimörer.
Information
Druvan rotburger går även under namnet zweigelt. An Amphora är en av Weingut Zahels specialserier där man enbart gör en amfora (320 liter) av specifika druvsorter.
