Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Arnaldo Rivera Barolo Vignarionda
- 2016
- Arnaldo Rivera
- Italien, Piemonte, Barolo
839 kr
- 750 ml
- Art.nr 52220
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
Intensivt och komplext vin medstora smaker av frukt, örter och kryddor. I förgrunden ryms mogna körsbär och hallon, tillsammans med torkad oregano och lakritsrot. Munkänslan är fyllig, med fokuserad syra och strama tanniner i ett långt och nyanserat avslut.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och krossades, och musten fick sedan jäsa på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Enbart naturligt förekommande jäst isolerad från vingården användes initialt. Med macerationen tog processen kring tre veckor. Vinet rackades därefter över på ekfat för spontan malolaktisk jäsning och fortsatt lagring.
Lagring
Vinet lagrades 32 månader i stora franska ekfat innan slutlig buteljering.
Passar till
Gnocchi med rostade kastanjer och Gorgonzola.
