Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Arnaldo Rivera Barolo Rocche di Castiglione
- 2016
- Arnaldo Rivera
- Italien, Piemonte
849 kr
- 750 ml
- Art.nr 70942
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Karaktär
Intensivt och sammansatt vin, med toner av mörka körsbär, hårda kryddor, cederträ och torkade örter. Vinet är mycket välstrukturerat, med ett tydligt avtryck från både strama tanniner och syra. Vinner definitivt på ordentlig luftning.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och krossades, och musten fick sedan jäsa på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Enbart naturligt förekommande jäst isolerad från vingården användes initialt. Med macerationen tog processen kring tre veckor. Vinet rackades därefter över på ekfat för spontan malolaktisk jäsning och fortsatt lagring.
Lagring
Vinet lagrades 32 månader i stora franska ekfat innan slutlig buteljering.
Passar till
Oxkinder brässerade i rött vin med krämig polenta.
Information
Endast 2400 flaskor producerades av vinet.
