Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Domaine de Montille Beaune 1er Cru Sizies
- 2020
- Domaine de Montille
- Frankrike, Bourgogne
739 kr
- 750 ml
- Art.nr 1030216
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Röda viner
Ekologiskt
Karaktär
Kryddigt, aningen blommigt vin med syrlig hallonfrukt och toner av körsbär och fat. Långt, harmoniskt avslut.
Tillverkning
En tredjedel av druvorna behölls som hela klasar och två tredjedelar avstjälkades. Druvorna krossades varsamt och alkoholjäsningen inleddes med enbart den naturligt förekommande jästen. Påföljande maceration varade i cirka 14 dagar och försiktig extraktion utfördes med manuell nedtryckning av skalhatten 1-2 gånger dagligen.
Lagring
Vinet lagrades mellan 14-18 månader i franska ekfat om 228 liter där cirka 20 procent var nya. Den slutgiltiga blenden gjordes därefter och vinet fick sedan ligga ytterligare sex månader i ståltank för att harmoniera innan buteljering.
Passar till
Eleganta rätter av fågel och vilt.
