Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
El Muelle de Olaso
- 2021
- Bodegas Luis Pérez
- Spanien, Jerez
169 kr
- 750 ml
- Art.nr 55721
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Karaktär
I glaset ett läskande vin med smak av äpplen, päron, torkad aprikos, pomerans och tropiska toner av ananas och mineralstänkt sälta i avslutet. Ekologiskt certifierat.
Tillverkning
80 % av druvorna pressades varsamt och fick sedan jäsa i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Resterande 20 % fick först torka i solen i 6-8 timmar (en process som lokalt kallas "Asoleo") för att koncentrera smak och socker. Dessa druvor pressades sedan och fick jäsa till torrhet i amerikanska ekfat. Efter avslutad jäsning blandades de två vinerna och buteljerades efter en lättare filtrering.
Lagring
Vinet lagrades 6 månader på sin jästfällning i en kombination av rostfria ståltankar och äldre amerikanska ekfat.
Passar till
Servera till smakrika rätter av fisk eller till fågel.
Information
Vino de Pasto är en traditionell benämning på enklare bordsviner inom den spanska vinklassificeringen. Det har dock blivit populärt bland kvalitetsproducenter att använda begreppet på bättre viner som faller utanför ramarna för klassificering, inte helt olikt de så kallade "Super Tuscan"-vinerna i Italien.
