Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Lismore Age of Grace Viognier
- 2020
- Lismore
- Sydafrika, Cape South Coast
259 kr
- 750 ml
- Art.nr 72244
Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Nyanserat och fruktdrivet vin med bra fräschör och inslag av aprikos, honung, kaprifol, vitpeppar och citrus. Munkänslan är medelfyllig med en lätt oljig textur och avslutet balanserat och långt.
Tillverkning
De handskördade druvorna pressades långsamt som hela klasar med en extraktion på 550 liter per ton. Musten fick klarifieras genom gravitation under en period på 48 timmar innan den rackades över på neutrala franska ekfat om 225 liter samt en äggformad tank om 600 liter för alkoholjäsning och malolaktisk jäsning.
Lagring
Vinet lagrades 10 månader i samma kärl som det jästes i. Ekfaten utgjorde 90 % av kärlen och äggkärlet 10 %. Under de första två månader genomfördes regelbunden battonage.
Passar till
Perfekt smakrika vegetariska rätter, ljust kött eller fågel .
