Skål och välkommen!
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som har fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Maison de Montille Rully
- 2021
- Domaine de Montille
- Frankrike, Bourgogne
549 kr
- 750 ml
- Art.nr 1037250
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Finessrikt och fräscht, men smak av krispiga gröna äpplen och citrus, balanserade ekfatstoner och en distinkt mineralitet.
Tillverkning
Druvorna pressades som hela klasar i pneumatisk press och musten fick sedan klarifieras genom gravitation. Musten fördes därefter över på franska ekfat om 600 och 228 liter för att påbörja alkoholjäsningen. Denna utfördes med enbart den naturligt förekommande jästen. Vinet rackades därefter och fördes tillbaks på samma ekfat för lagring.
Lagring
Vinet lagrades 14-15 månader på sin jästfällning på ekfaten, där cirka 10 % var nya. Endast begränsad batonnage utfördes. Vinet fördes därefter över på ståltank för vidare lagring i 5 månader innan det buteljerades efter en lätt filtrering.
Passar till
Eleganta rätter av fisk och fågel.
