Manincor La Contessa

  • 2022
  • Manincor
  • Italien, Alto Adige

279 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 94682

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 6,2 g/l

Restsocker 0,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Ekologiskt

Vegan

Biodynamiskt

Karaktär

I glaset ett elegant och krispigt, läskande vin med inslag av gröna äpplen, färsk aprikos och toner av salvia.

Tillverkning

Druvorna avstjälkades och krossades och fick därefter macerera i pressen i cirka sex timmar innan pressning. Musten fördes sedan över på franska ekfat där alkoholjäsningen inleddes med enbart den naturligt förekommande jästen. Efter avslutad jäsning fick vinet lagra vidare på ekfat innan slutlig buteljering.

Lagring

Vinet lagrades 9 månader på neutrala franska ekfat med sin jästfällning. Ingen batonnage utfördes.

Passar till

Eleganta rätter av fisk och skaldjur.

Information

600 flaskor lanseras i tillfälligt sortiment den 26 april.